漫画飯　レシピ【侠飯～おとこめし～】油そば

最近ブームの汁なし麺。油そばとかつけ麺とか。。普段は食べません。

ラーメンにはスープ必須派です。なので、油そばのお店の味を知らないのですが・・・

美味しかった～～！！食わず嫌いはいけませんね。

漫画飯　レシピ【侠飯～おとこめし～】3巻第26話　油そば

【材料（3人前）】

以下、写真は1人前（カッコ内はレシピ上にはない、個人的メモです）

①沸騰した湯に玉子を入れて7～8分茹でる　※殻のヒビから白身が漏れないように塩をひとつまみ入れる

②豚バラを醤油2・みりん1の割合で軽く煮て、皿に取っておく。（1人前：醤油小1・みりん小0.5）

③★をボウルに入れて混ぜ合わせたタレと、茹でた麺と絡める。（どちらも直接ラーメン鉢へ直接投入してます）

④豚バラ、玉子、刻みネギ、海苔を載せたら完成。

ポイント　＆　感想

• 汁がない分冷めやすいので具材も温かいものを使う方がよい
• 器も熱湯で温めておく
• 豚バラを厚みのあるものを使った方がチャーシューっぽい（少し薄かったので反省。。）
• ウェイパー（ねり状）を使用。→溶かすためにウェイパー＋少量の水をレンジで加熱。
• マヨネーズやチーズを入れても美味しい。

タレで使用する調味料は一般家庭によくあるものばかりなので、追加購入する必要がなかったです。

使用する調味料は種類が多いですが、その分完成された味？！

こんなに簡単にできたとは思えない味に仕上がりました。

ラーメンのようにスープがない分、豚バラや玉子がなければ少し寂しいので具材も必須かと思います。

作り方も簡単で、材料費もかからない！リピート決定のレシピでした。