2巻第16話で勝負の朝にうってつけのスタミナ朝食として紹介されていました。ニンニクを追加しても美味しいそうですが、面接前の良太を思ってニンニクなしで調理とは・・・さすが柳刃さん。新婚当初にんにく増し増し唐揚げをお弁当に入れて注意される中級主婦ぱにとはベースが違いすぎる！
漫画・侠飯～おとこめし～ 2巻・第16話 塩豚丼
【材料（３人分）】
- 豚バラ ・・・ 450ｇ
- 玉ねぎ ・・・ 1個
- ご飯 ・・・ 適量
- ごま油 ・・・ 適量
- 塩 ・・・ 少々
- コショウ ・・・ 多め
- マヨネーズ ・・・ 適量
- 紅ショウガ ・・・ 適量
※以下、写真は1人分
①玉ねぎをくし形・豚バラを一口大に切る。
②薄くごま油を引いたフライパンで豚バラを炒める。
③豚バラに火が通ったら（脂身が薄いキツネ色）、玉ねぎを加えて炒める。
④玉ねぎがしんなりしてきたら、塩・コショウを振り、全体をよく混ぜる。
⑤丼を飯に盛り、その上に④を乗せる。
⑥マヨネーズと紅ショウガを載せたら完成。
※ スタミナ塩豚丼 → ③でニンニク（スライスORみじん切り）を入れる
※ カレー豚丼 → ④でカレー粉を少し入れる
具材の味付けはごま油・塩コショウのみなので、想像通りで味ですが、たっぷりのマヨネーズと紅ショウガがどんぶりに合う！！紅ショウガは無くても可とのことですが、紅ショウガ×マヨが旨さを倍増してくれるので、必須だと思ってます！
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