漫画飯 レシピ【侠飯~おとこめし~】ネギ塩奴

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漫画【侠飯~おとこめし~】第2巻に登場する我が家の大人気レシピ「海南鶏飯(ハイナンジーファン)」と共に食されていたネギ塩奴を紹介します。簡単すぎてレシピをのせるべきか悩んだ(作中でも口頭での紹介のみ)のですが。。。ここで紹介しているタレは冷ややっこだけでなく、豚肉に乗せて食べても美味しいので、一度試してみてください。

火を使わずにそのまま食べることができるので、お料理が苦手な方にも嬉しい食材です。

豆腐は高たんぱく、低カロリーなのでダイエット食品をしても人気があります。醤油やポン酢をかけてシンプルに食べても美味しいですが、いろいろなタレをかけてアレンジできれば、飽きずに毎日続けられそうですね!

漫画飯 レシピ【侠飯~おとこめし~】2巻第16話 ネギ塩奴

【材料(一人分)】

  • 豆腐 ・・・ 1/2丁
  • 青ネギ ・・・ 10cm
  • ごま油 ・・・ 大1
  • 化学調味料 ・・・ ひとふり
  • ブラックペッパー ・・・ ひとふり

※作中で柳刃さんが口頭で紹介しているものなので、分量は自己流です。

①小口切りにした青ネギにごま油・塩・ブラックペッパー・化学調味料を入れて5~10分置く。

②豆腐にかけて完成。

ポイントは①でしっかり寝かすこと

①のときに、焦らず10分ほどは置いておきましょう。ネギにしっかりと味が染みて美味しくなります。ブラックペッパーがピリッと効いてビールにも合います!空きっ腹にお酒はアルコールが回りやすいですが、夜中にたくさん食べてしまうのにな~って時におすすめです。ボリュームはあるけど、ヘルシーなので罪悪感の無いおつまみです。

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