漫画飯 レシピ【侠飯~おとこめし~】豚ロースの味噌漬け

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2巻第13話。主人公・良太が徹夜をしてエントリーシートを書き上げた朝に作られたメニューです。朝食に食べるものではないような気がしますが、、、仕込みも簡単で、次の日は焼くだけ!これは我が家のレギュラーメニューの仲間入りです。

エントリーシートを徹夜で書き上げた自分と、一夜漬けで調理された美味しいご飯を重ね合わせ満足感に浸る良太に、柳刃さんの一言はグサリとくるものでした。。学生時代、期日に間に合わせるためだけに課題を完成させていた自分に言ってやりたいっっ!!

漫画・侠飯~おとこめし~ 2巻・第13話 豚ロースの味噌漬け

【材料(3人分)】

  • 豚ロース ・・・ 9枚
  • ハチミツ ・・・ 適量
  • おろしショウガ ・・・ 適量
  • 味噌 ・・・ 適量

①豚ロースに薄くハチミツを塗る。(我が家では、大1.5程度)

②①におろしショウガを混ぜた味噌を塗る。(我が家では、大3・塗りやすくするために少し酒に溶かしました)

③ラップをかけて冷蔵庫に入れ一晩置く。

④焦げないように弱火で焼いたら完成。

(味噌漬けは焦げやすいので、注意が必要です。)

ご飯にすっごく合う一品です。お肉も柔らかくなっていて、味もしっかり付いています。前日の準備も5分ほど、当日は焼くだけ。めちゃくちゃ簡単です。ハチミツの効果か、お肉も柔らかく食べやすかったです。

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